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至于红烧肉的做法,以下是一般的红烧肉做法:
材料:
- 五花肉500克
- 姜块3片
- 蒜瓣3瓣
- 料酒2勺
- 生抽2勺
- 红糖3勺
- 老抽1勺
- 盐适量
- 清水适量
步骤:
1. 将五花肉切成2厘米见方的块。
2. 在热水中将肉块焯水,去除血水和腥味,然后取出备用。
3. 锅中加入冷水,将姜块、蒜瓣和焯水后的五花肉块一同放入锅中。
4. 加入料酒,开大火烧开,然后撇去浮沫。
5. 加入适量的清水,加盖煮沸后转至小火慢炖1小时。
6. 在肉块一边加红糖,一边加生抽和老抽,翻煮几分钟。
7. 最后加入适量的盐,翻煮均匀后即可装盘。
这只是一个简单的红烧肉做法,您也可以根据个人口味和喜好进行调整。祝您做菜成功!