苹果手机（iPhone）可以通过以下步骤来进行截屏、截图和录制视频：
截屏：
1. 找到你想要截屏的画面。
2. 同时按住手机的“电源键”（在手机右侧或顶部）和“主页键”（在屏幕下方）。
3. 快速同时按下这两个键，并立即松开。
4. 屏幕会闪烁一次，并发出一个截屏的快照声音，表示截屏成功。
5. 截屏的图片将会保存在你的“照片”应用中的“相机胶卷”中。
截图：
1. 打开你想要截图的App或页面。
2. 同时按住手机的“电源键”和“音量上键”（在手机的左侧）直到屏幕闪烁一次。
3. 屏幕将会闪烁一次，并发出一个截屏的快照声音，表示截图成功。
4. 截图的图片将会保存在你的“照片”应用中的“相机胶卷”中。
录制视频：
1. 打开控制中心。在iPhone X或更高版本上，你可以从屏幕右上角向下滑动打开控制中心；在iPhone 8及以下版本上，从屏幕底部向上滑动打开控制中心。
2. 在控制中心的顶部区域找到“录屏”按钮，它的图标类似于一个圆圈中带有一个点的白色按钮。
3. 点击“录屏”按钮，屏幕会闪烁一次，并在屏幕顶部显示一个红色计时器，表示录制已经开始。
4. 进行你想要录制的操作或操作视频播放，在录制过程中，你可以通过控制中心的录屏按钮来停止或暂停录制。
5. 结束录制时，点击屏幕顶部的红色计时器，或者再次打开控制中心并点击“录屏”按钮来停止录制。
6. 录制的视频将会保存在你的“照片”应用中的“相机胶卷”中。
请注意，以上操作适用于运行iOS 11及更高版本的苹果手机。如果你的手机运行的是较旧的iOS版本，可能需要稍微不同的步骤来完成这些操作。
