要编辑PDF文件，您可以使用专业的PDF编辑软件，如Adobe Acrobat，Foxit PhantomPDF等。以下是一些基本步骤来编辑PDF文件：
1. 打开PDF编辑软件并打开要编辑的PDF文件。
2. 在软件的工具栏中选择编辑工具。大多数软件都会有一个编辑按钮或菜单选项。
3. 点击PDF文件中要编辑的文本，然后您可以删除、替换或添加新的文本。
4. 如果需要更改文本的字体、颜色、大小等属性，您可以使用软件提供的格式化工具。
5. 保存您的更改并将编辑后的PDF文件另存为新文件。
要加密PDF文件并编辑加密后的文字，您可以使用PDF编辑软件的加密功能。以下是一些基本步骤来加密并编辑PDF文件：
1. 打开PDF编辑软件并打开要加密的PDF文件。
2. 在软件的工具栏中查找“安全”、“加密”或类似的选项。
3. 选择要使用的加密方法和密码。某些软件允许您选择密码保护整个文档或仅限于特定内容，如编辑、打印等。
4. 输入密码并确认设置。
5. 保存加密后的PDF文件并关闭它。
6. 重新打开已更改的PDF文件，并输入密码来解锁它。
7. 使用编辑工具对文本进行修改，并保存更改。
请注意，加密PDF文件是为了保护其内容的安全性，只有拥有正确密码的人才能编辑它。因此，在编辑和加密PDF文件时，请务必牢记密码并妥善保存。
